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Il Progetto “Con meno sale la salute sale”

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Le mense scolastiche comunali, su impulso dell’Asl cn1, in collaborazione con la ditta di ristorazione Ladisa e il fornitore Spani, aderiscono al progetto “Con meno sale la salute sale”, inserendo nei menù “pane a ridotto contenuto di sale”.
Dopo una prima sperimentazione avvenuta nell’anno scolastico 2015-2016 – in cui è stato introdotto nelle mese il pane con un ridotto contenuto di sale, il progetto è proseguito negli anni scolastici successivi inserendo due volte a settimana il “pane mezzo sale”.
A partire da questa dicembre 2017 verrà compiuto un ulteriore passo in avanti, ossia l’introduzione, una volta alla settimana, del “pane senza sale”, un tentativo sperimentale per monitorare la reazione dei bambini e un impegno concreto verso una sana e corretta alimentazione degli alunni.
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